🥙 מנות מיוחדות בפורט שף: המנות הכשרות הצמחוניות וללא גלוטן

המנות הכשרות

מהמזללה הקטוגנית הראשונה בישראל ועד מופלטה בטוסטר: המסלול הכשר של פסטיבל ״פורט שף 2026״

שיתופי פעולה בין שפים, פודיז ומסעדות, לצד פסטיבל הטוסטים הראשון בשוק הנמל

בין 15 ל-19 ביוני יהפוך נמל תל אביב ליריד אוכל פתוח מול הים במסגרת פסטיבל הקיץ הקולינרי ״פורט שף 2026״. לצד מגוון מנות ושיתופי פעולה שיוצעו במהלך ימי הפסטיבל, יוכלו שומרי הכשרות ליהנות ממסלול קולינרי מגוון הכולל מנות במהדורה מוגבלת, אוכל רחוב, מאפים מיוחדים ופסטיבל טוסטים ראשון מסוגו.

בין שיתופי הפעולה הכשרים בפסטיבל: עומר מילר ו״אגאדיר״ עם המזללה הקטוגנית הראשונה בישראל שתציע קיטו סמאש בורגר וכריך קיטו רוסטביף,
יונית צוקרמן בשיתוף ״לחם בשר״ ו״רשל״ עם חלת קציצות דגים ברוטב מרוקאי ופרנה אסאדו מפורק,

דור פלג ו״פיצה פורמנס״ עם שני פנואוצו נאפוליטניים – האחד במילוי פסטו פיסטוק, סטרצ׳יאטלה ועגבניות מקורמלות והשני עם סטרצ׳יאטלה כמהין, תירס קרמלי, אגוזי לוז קלויים וגרידת לימון,

גיל הראל ו״פיתה מונטנה״ עם פיתה קבב ומנות בשרים על האש, שירז צ׳וקלו ו-Gabby’s Goodies עם סדרת עוגיות M&M’s ב”טעימים” ו”אושי אושי” עם מנות אסיאתיות.

במקביל יתקיים בין 15-18.6 בשוק הנמל פסטיבל “הכל טוסט”, שיציג פרשנויות יצירתיות לטוסט הישראלי.

בין המשתתפים הכשרים: נונה מופלטה עם מופלטה בטוסטר בגרסאות מלוחות ומתוקות, דיוויד בייקרי עם טוסטי פרעצל, קוראסון, קפרזה וג׳בטה,
השף מוטי יבדייב מהמטבח האזרי המסורתי עם קוטאב במילוי בשר או תרד, הבורקס של קלרה עם בויוס טורקי בעבודת יד, סטרופי עם קינוחים חמים.

המנות יוגשו בדוכני סטריט פוד מעוצבים שיוקמו לצד העסקים המשתתפים בקונספט TAKE & SEA ויוצעו במחירים של 25-45 שקלים למנה.
המבקרים יוכלו ליהנות מהן ברחבי הנמל, על הדק מול הים, בפינות הישיבה הפזורות לאורך קו המים ובמתחמי הבילוי שילוו את הפסטיבל.

לצד האוכל יפעל מתחם ״שאנז אליזה״ באווירה פריזאית עם זמר מצרפת וגשר מנעולים רומנטי.
בצפון הנמל יוקם מתחם קאנטרי אמריקאי עם מוזיקה חיה והרקדות , במעגנת הנמל יתקיימו מופעי להקות קאברים ובארגז החול יפעל מתחם ״סתלבט על החוף״ עם כיסאות ים, הקרנות סרטים על מסך ענק, סדנאות ופעילויות לילדים.

המנות הצמחוניות*

אופציה צמחונית במסעדות: מיזון קייזר, קפה נימרוד, יוליה (דגים), פיצה פורמנס, קפה עלמה, נווה צדק, סוכה לבנה (דגים), טעימים MMM בשיתוף גבי גודיס, שייק שאק, אושי אושי, פאט אנד פאף, אגאדיר,
בפסטיבל הטוסטים- הכל טוסט בדוכנים: דיויד בייקרי, נונה מופלטה, פר דרייר, יאמי פוד טראק- כדורי פאנקייק, כנאפה כעכ, סטורפי, לה פורמז'רי, שף מוטי יבדייב, מגולגלאווח בכרמל, הבורקס של קלארה, הצ'יזונים של בצי.